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21世纪水产品加工利用新技术国际研讨会举行

发布日期：2007-11-05

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在我校95周年华诞到来，全校师生沉浸在浓浓的喜庆气氛之际，11月4日，由我校食品学院主办的“21世纪水产品加工利用新技术国际研讨会”在培训中心二楼报告厅隆重举行，食品学院院长王锡昌教授主持研讨会。

开幕式上，黄硕琳副校长与日本水产大学校食品科学科科长芝恒男教授分别为本次研讨会致辞。黄副校长希望通过此次活动能进一步加强国际间水产品领域的技术交流，促进世界水产品加工新技术的发展。芝恒男教授在为我校95周年校庆送来美好祝愿的同时，也提出了逐步深入同我校的科技合作与学术交流的愿望。

在随后的主题报告中，11名专家分别从各自研究领域中详细阐述了水产品加工新技术的研究进展，内容涉及冷冻金枪鱼的品质评定、养殖河豚鱼食用安全性控制体系、纳米技术在病原菌检测上的进展研究与磁性纳米材料在体外分离检测中的应用等诸多方面内容。专家们详细深入的介绍与精心准备的幻灯片相得益彰，给人以耳目一新的感觉，让人深刻感受到水产品加工新技术的前沿知识，会场上气氛热烈。
日本水产大学校食品科学科福田裕教授、原田和树教授等一行5人，日本爱媛县工业技术研究中心平冈芳信教授，我校顾问教授、美国佐治亚大学黄耀文教授、日本含气调理食品研究所张泓所长与日本关门海株式会社研究开发部宋兴安主任、上海交通大学微纳科学技术研究院卢瑛博士后等人应邀出席了此次国际研讨会，我校部分师生参加了研讨会活动，相关媒体记者旁听了会议。

通过本次国际研讨会，既为我校水产品加工新技术拓宽了研究领域，同时也加强了国际间水产品加工技术的合作交流。会后，校、院领导还与专家们就人才培养与科技合作等方面问题进行了深入交流。

（食品学院）

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